obiad

Gęsty gulasz z gęsiny to świetna propozycja na świąteczny obiad. 11 listopada, w dzień św. Marcina, który to święty łączony jest z gęsiami, warto zrobić na obiad gęsinę. Zwłaszcza że gęsina o tej porze jest najlepsza.

Na wtorkowy obiad proponujemy zupę, którą szczyci się region świętokrzyskim. Mowa o zalewajce świętokrzyskiej, zupie gęstej od mięsa, pożywnej i rozgrzewającej. Zalewajka świętokrzyska wpisana jest na listę produktów tradycyjnych. Swoją popularność zawdzięcza prostocie przygotowania i smakowitości.

Na poniedziałkowy obiad proponujemy danie jednocześnie proste i wykwintne. Wątróbka z patelni może zmienić się w potrawę elegancką dzięki dodatkowi pomidorów. Smak wątróbki podkręcą też czosnek, przyprawy i idealnie podduszona cebulka. To danie, które przygotujemy w kilka chwil.

W listopadową niedzielę będziemy delektować się obiadem pysznym i prostym do przygotowania. Zrobimy kurczaka pieczonego z jabłkami. Obiad upieczemy w piekarniku, żadnego długiego stania przy garach. Jest przecież weekend i powinniśmy odpocząć.

W sobotę 7 listopada świętujemy Dzień Schabowego. Taką okazję trzeba uczcić. Na sobotę proponujemy więc schabowego po japońsku. Kotlet jest pyszny, pulchny, soczysty, złocisty i chrupiący. Podajemy przepis, jak przygotować tonkatsu.

Śledziami pocztowymi zajadano się np. w 20-leciu międzywojennym. Były tak delikatne, że można je było jeść prawie prosto z beczki. Nie trzeba było ich moczyć. Teraz pod tą nazwą kryją się śledzie z pysznymi dodatkami, które rewelacyjnie smakują, podane z gorącymi ziemniakami. Najlepiej takimi ugotowanymi w mundurkach. W piątek na obiad jemy śledzie pocztowe z gorącymi ziemniakami.

To, co najczęściej zostaje po ugotowaniu rosołu, to warzywa. Często trafiają do kosza albo wykorzystywane są do zrobienia sałatki jarzynowej. Tymczasem można wykorzystać je zupełnie inaczej. Jak? Do zrobienia pysznych i aromatycznych koletów. Będą świetne na obiad w ciąg tygodnia albo przekąskę do pracy.

Zupa gulaszowa to idealny comfortfood i bardzo sycący obiad. Węgrzy tę zupę po prostu kochają, bo na Węgrzech zupa gulaszowa (gulyásleves) ma płynną konsystencję. W czwartek gotujemy i jemy zupę zupę gulaszową z mięsem z indyka. Będzie nieortodoksyjnie, ale szybko i pysznie.

Krupnik to tradycyjna, polska zupa. Nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Na poniedziałek proponujemy krupnik na podrobach. Tak zupa biła rekordy popularności w PRL. Teraz powraca. Zacznijmy doceniać podroby, takie jak kurze lub indycze żołądki i serca.

Na wtorkowy obiad proponujemy danie pyszne, szybkie i do tego nietypowe. Wszyscy przywykliśmy do klasycznych kotletów mielonych. Można je jednak przygotować nie tylko z wieprzowiny lub wołowiny. Na wtorek proponujemy soczyste kotleciki siekane z kurczaka à la pizza.