ogórki

Rozsada ogórków potrafi rosnąć szybko i zdrowo, ale tylko wtedy, gdy od początku ma idealne warunki. Wystarczy jeden drobny dodatek do podłoża, by korzenie były silniejsze, rośliny bardziej zwarte, a ryzyko chorób znacznie mniejsze. To tajemnica wielu ogrodników. Polecamy wypróbować tę metodę w domowych warunkach.

Ogórki nie znoszą zimna. Jedna chłodna noc potrafi zniweczyć tygodnie pracy. Dlatego jeśli chcesz mieć wcześniejsze zbiory i mocne rośliny, rozsada to najlepsze rozwiązanie. Ale kluczowy jest termin. Wysiane za wcześnie, wyciągną się i osłabną, za późno, nie przyspieszysz zbiorów. Wiele osób, gdy przychodzi luty, marzec chce wysiać wszystko na raz. To błąd. W przypadku ogórków termin ma ogromne znaczenie. Sprawdź, kiedy siać ogórki na rozsadę i jak zrobić to tak, żeby w maju sadzonki były gotowe do gruntu.

Ogórki to smak lata. Właśnie teraz są najlepsze. Zarówno te jedzone na surowo, jak i te, które włożymy do słoików, ukisimy, zamarynujemy i postawimy na stole jesienią albo zimą. Jakub Kuroń poleca przepis na sałatkę z przerośniętych ogórków do słoików. Jak zrobić ten przysmak?

Gorzki posmak ogórków potrafi zepsuć nawet najlepszą sałatkę czy mizerię. Skąd bierze się ta gorycz i czy można jej uniknąć? Okazuje się, że często winne są nie tylko warunki uprawy, ale też sposób obierania ogórków. Podpowiadamy, co robić, by ogórki zawsze były chrupiące i smaczne.

Szukasz sprawdzonego przepisu na ogórki korniszony, które są jędrne, aromatyczne i wytrzymają całą zimę? Ten przepis to prawdziwa perełka z zeszytu babci. Sekretem są odpowiednie ogórki, genialna zalewa i niedługa pasteryzacja. Dzięki temu ogórki nie rozmiękają i zawsze wychodzą idealnie twarde.

Jeśli marzysz o ogórkach kiszonych, które będą jędrne, chrupiące i aromatyczne, wystarczy wzbogacić wodę do ich moczenia o jeden łatwo dostępny składnik. Ten niepozorny dodatek potrafi sprawić, że kiszonki zachowają świetną strukturę i długo będą nadawały się do jedzenia.

Ewa Wachowicz zapytana o przepisy na przetwory na zimę, stwierdziła, że uwielbia absolutnie wszystkie, do przygotowania których używa się ogórków. "Ja w moim domu przede wszystkim kiszę ogórki, robię korniszony, ale też sałatkę z ogórków i zielonych pomidorów. Bardzo polecam, bo jest przepyszna" - mówi w rozmowie z Dziennik.pl. Jak zrobić tę sałatkę?

Sezon na ogórki kiszone w pełni. Kisimy małosolne i zajadamy się nimi na co dzień. Szykujemy też zapasy na zimę. Nawet jeśli przygotujemy słoiki z ogórkami kiszonymi według wszelkich zasad sztuki robienia przetworów, czasem coś nas może zaskoczyć. Zdarza się, że czosnek, dodany do ogórków, staje się niebieski. Czy niebieski czosnek jest szkodliwy? Czy trzeba wyrzucić ogórki. Tłumaczymy, co się dzieje.

Ogród nie musi pustoszeć po letnim wysypie pomidorów czy ogórków. Przy odrobinie zaangażowania możesz cieszyć się świeżymi plonami również jesienią. Wbrew pozorom, wiele warzyw doskonale znosi niższe temperatury i krótsze dni. Zobacz, co możesz zasiać w sierpniu i na początku września, by zbiory przypadały na wrzesień, październik, a nawet listopad.

Lato to czas ogórków. Zarówno tych jedzonych na surowo, jak też wkładanych do słoików. Kiszone, marynowane albo w formie sałatki jesienią i zimą smakują najlepiej i są świetnym dodatkiem do obiadów oraz kanapek. Przepis babci Jakuba Kuronia to klasyka domowych przetworów. Łączy w sobie smak dzieciństwa i prostotę wykonania.