ogórki

Zupa to jedno z najlepszych dań na letni obiad. Jest sycąca, ale też lekka. Ogórkowa powstaje zazwyczaj na bazie ogórków kiszonych. Nieco inną wersję proponuje Ewa Wachowicz. Oto jej przepis na bazie zielonych, gruntowych ogórków. 

Miła odmiana dla wielbicieli ogórków. Ten orientalny przepis zyskuje coraz większą popularność. Tak przygotowane ogórki będą idealnym dodatkiem do dania obiadowego lub na kolację. Są świetne także jako niskokaloryczna przekąska. Inspiracja jest kuchnia japońska.

Lipiec i sierpień to czas ogórków. Zjadamy je na surowo, w postaci sałatek, mizerii, czy chłodników. Wielu z nas przygotowuje także ich zimową wersję, czyli ogórki kiszone. By były chrupiące i twarde wiele gospodyń dodaje do nich liście winogron, porzeczki lub wiśni. Tymczasem istnieje jeszcze jeden sposób na to, by kiszone ogórki były idealne. Ten składnik znajduje się w każdej kuchni. 

Lato to czas przetworów. Ogórki są najczęściej wybieranym warzywem do kiszenia, czy marynowania. Jakub Kuroń proponuje wersję z curry. Jak je przygotować?

Latem zazwyczaj przygotowujemy ogórki kiszone albo konserwowe. Istnieje jednak pewien przepis, który nawet kiszonki bije o głowę. Chodzi o sałatkę szwagra. To świetny dodatek do mięs, kanapek i sosów. Jak ją przygotować? Oto przepis. 

Ogórki zazwyczaj przygotowujemy w wersji kiszonej lub konserwowej. Warto jednak wypróbować tę alternatywną wersję. Chodzi o ogórki krokodylki. Ich smak i chrupkość zachwyca tak, że szybko staną się hitem każdej domowej imprezy. 

Uprawa ogórków nie jest szczególnie skomplikowana, jednak jeśli nie zapewnimy roślinom odpowiednich warunków, po pewnym czasie możemy zauważyć żółknięcie liści. W takim przypadku konieczna jest szybka reakcja, w przeciwnym razie warzywa zaczną zamierać. Na szczęście istnieje kilka skutecznych i niedrogich rozwiązań.

Tarator to bułgarski chłodnik na bazie ogórków. Podawany jest zazwyczaj jako przystawka, ale w upalne dni będzie idealny jako lekki, smaczny obiad. Jak go zrobić? Przepis jest bardzo szybki i prosty. 

Mizeria to jedno z dań, którym latem zajadamy się częściej, niż podczas innych pór roku. Ta polska klasyka gatunku podawana jest zazwyczaj ze śmietaną lub jogurtem. Tymczasem Szwedzi dodają do niej jeszcze jeden składnik, który zmienia jej smak na jeszcze lepszy. Co to takiego?

Mizeria zwłaszcza latem jest ulubionym dodatkiem do obiadu. Niestety bardzo często zamienia się w rozwodnioną breję. Winien jest temu jeden błąd. Co zrobić, by mizeria nie była wodnistą breją i nie traciła przez to smaku? Wystarczy oduczyć się jednego nawyku, który sprawia, że nie jest idealna.