pieczywo

Chleb stanowi często podstawę naszego żywienia. Nierzadko jest nieodzownym składnikiem śniadania lub kolacji. Dlatego warto sięgać po chleb jak najwyższej jakości. Jaki chleb najlepiej jeść? 

Podwyżki albo gorsza jakość pieczywa. Perspektywa na 2024 rok nie wygląda najlepiej. Obawy wyrażają sami przedstawiciele branży piekarniczej. Stale rosnące koszty produkcji na pewno nie pozwolą na obniżki. Ceny pieczywa prawdopodobnie znów pójdą w górę.

Pieczywo wciąż jest na czele produktów spożywczych, które wyrzucamy. Każdemu zdarza się kupić go za dużo, ale to nie powód, by chleb czy bułki marnować. Ważne jest odpowiednie przechowywanie, ale pieczywo, które zostało, można także zamrozić.

Od 1 października piekarze we Francji dostosują swoje tradycyjne receptury do nowych wymogów. Zmianie ulegnie między innymi skład popularnej nad Sekwaną bagietki. Celem jest poprawa zdrowia Francuzów - informuje "Le Figaro".

Naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie przekonują, że do wypieku pieczywa warto dodawać zmielonej łuski gryki. Takie pieczywo jest bogatsze w błonnik i związki o udowodnionych właściwościach przeciwutleniających.

Francuscy piekarze od kilkunastu miesięcy podnoszą ceny bagietek i croissantów z powodu wyższych cen energii oraz rosnących cen pszenicy. W niektórych miastach średnia cena bagietek wzrosła z 90 eurocentów do nawet 1,5 euro.

Z początkiem roku wiele osób wyznacza sobie różnego rodzaju cele i postanowienia. Jednym z nich jest przejście na dietę odchudzającą lub wprowadzenie do swojego menu zasad zdrowego odżywiania. Podczas redukcji masy ciała często zaczynamy od wykluczenia pieczywa – wynika to z przekonania, że jest ono tuczące i nie przynosi naszemu organizmowi większych korzyści. Dowiedz się, dlaczego to błąd.

Jak wybrać dobre pieczywo? Jak zrobić kanapkę z pastą z fasoli?

Wiele osób nie wyobraża sobie śniadania. Czy to jednak zdrowy wybór? Czy należy z niego zrezygnować zupełnie?

Wiele osób rezygnuje z pieczywa w swojej diecie sądząc, że to ono jest powodem przybierania na wadze. Jednak w zbilansowanej i zdrowej diecie nie może zabraknąć tego ważnego składnika.