posiłek

Przeciętny Polak podczas zimy przybiera na wadze około 2 kg. Nic więc dziwnego, że na wiosnę chcemy wrócić do formy i wyglądać atrakcyjnie. Co w związku z tym zmienić w codziennym menu, jakich produktów unikać i dlaczego w pierwszym okresie wiosny lepiej wybierać koperek zamiast rzodkiewki? Odpowiada Agnieszka Piskała, specjalistka ds. żywienia w ogólnopolskim programie edukacyjnym „Żyj smacznie i zdrowo”.

Dorosły człowiek powinien jeść maksymalnie 5 gramów soli dziennie, ale statystyczny Polak spożywa jej ponad dwa razy więcej. Nie dodawajmy soli do potraw, bo zawierają ją już - i to nierzadko w dużych ilościach - produkty spożywcze, które kupujemy, m.in. pieczywo, żółty ser czy wędliny - apelują dietetycy.

Prawie co piąta osoba z nowotworem nie umiera z powodu choroby, lecz z niedożywienia – powiedział PAP chirurg onkolog dr hab. Stanisław Kłęk z okazji rozpoczęcia ogólnopolskiej kampanii edukacyjnej „Żywienie medyczne – Twoje posiłki w walce z chorobą”.

Żyjąc w pośpiechu, często jemy niedbale. Zapominamy o cennych produktach lub sięgamy po ich niewystarczającą ilość. Dlatego warto mieć ściągawkę, ile czego należy spożywać.

W powszechnym przekonaniu nadwaga lub otyłość dotyczą przede wszystkim dorosłych. Najnowsze badania pokazują jednak, że z problemem tym boryka się w Polsce coraz więcej dzieci. W województwie podlaskim największy odsetek nastolatków z nadwagą notowany jest wśród mieszkańców wsi. Na całe szczęście systematycznie rośnie też moda na zdrowe odżywianie.

Warzywa nad węglowodanami, właściwe proporcje tłuszczy i białka oraz więcej aktywności fizycznej, to najważniejsze zmiany, jakie znalazły się w opublikowanej niedawno nowej piramidzie zdrowego żywienia. Eksperci komentują nowe zasady zdrowego odżywiania i radzą jak zmienić nawyki żywieniowe.

Dobrze nam znane z dzieciństwa płatki owsiane znowu wracają do łask. Owsianką zajadają się dorośli, zwłaszcza osoby na diecie i dbające o zdrowie.

Foodpairing, czyli sztuka łączenia smaków, wzbudza coraz większe zainteresowanie osób lubiących gotować. Nie wszyscy jednak wiedzą, że uzupełnić smak poszczególnych potraw i wzbogacić kulinarne doznania może także jeden z najpopularniejszych na świecie trunków, jakim jest herbata. Czy jednak powinniśmy ją pić podczas jedzenia, jeżeli specjaliści ds. żywienia coraz częściej biją na alarm, by absolutnie nie sięgać wtedy po żadne płyny?

Piramida zdrowego żywienia doczekała się nowej odsłony. Jej poprzedniczka, z 2009 roku, przestała być aktualna i przeszła do lamusa. Jak teraz mamy jeść?

Podobno odchudzanie nie jest trudne, jeśli mamy dobrą strategię i się jej trzymamy. Strategia ta jednak musi być przemyślana i nie mogą wkraść się w nią żadne dietetyczne pułapki, kulinarne grzeszki i inne żywieniowe błędy.