przepis

Schabowy, ach schabowy - można sobie zanucić. Wszak to król polskich obiadów. Jak mamy schab, możemy z niego szybko wyczarować wiele pysznych dań. Schab to mięso, które świetnie komponuje się z wieloma przyprawami i warzywami. Ze schabu najczęściej robimy schabowe, ale warto poszerzyć obiadowy, schabowy repertuar. Dziś, czyli we wtorek, robimy kruche talarki ze schabu w aksamitnym sosie.

Ten przepis na kotlety warto wypróbować podczas niedzielnych obiadów czy rodzinnych spotkań, zwłaszcza teraz przy okazji zbliżającego się dnia Wszystkich Świętych. Zamiast klasycznej panierki, zrób to, co robiła przez lata siostra Anastazja. Kotlety w omlecie są smaczne i zawsze wychodzą.

Chrupiąca panierka, miękki środek i smak, który wielu osobom przypomina domowe obiady z dzieciństwa. Kotlety jajeczne to świetny pomysł na dzień, gdy nie masz ochoty na mięso ani długie stanie przy kuchence. Do ich przygotowania wystarczą jajka, bułka tarta, cebula i kilka przypraw. Najlepiej smakują z ziemniakami i surówką, ale sprawdzą się również na zimno, w kanapce.

Ogórkowa to jedna z tych zup, które kojarzą się z domową kuchnią i obiadem u babci. Choć jej przygotowanie jest proste, jeden drobny zabieg potrafi wyraźnie poprawić smak. Wystarczy łyżka masła i kilka minut na patelni, by kiszone ogórki oddały zupie jeszcze więcej aromatu.

Małe, twarde i intensywnie pachnące owoce pigwowca często zostają na krzewach aż do późnej jesieni. Tymczasem można z nich przygotować domowy syrop o wyrazistym, kwaskowym smaku. Wystarczy cukier, odrobina cierpliwości i czysty słoik. Taki dodatek świetnie pasuje do herbaty, wody i deserów.

To trzeba zrobić - wykorzystujemy każdy piątek, by jeść ryby. Taka zdrowa tradycja. Czasem nam się nie chce, nie myślimy o rybach, a one są przecież takie zdrowe - nieocenione dla naszego organizmu. Ryby mają też wielką zaletę - szybko się je przygotowuje. Nie bójmy się łączyć ryby z warzywami i grzybami, to jest pyszne. Na piątkowy obiad proponujemy łososia z pieczarkami.

Rosół to klasyk niedzielnego obiadu, ale nawet sprawdzony rodzinny przepis można delikatnie odmienić. Nie trzeba kupować drogich przypraw ani zmieniać całej listy składników. Wystarczy kawałek świeżego imbiru. Dodany z umiarem podkreśli aromat wywaru, wniesie subtelną, korzenną nutę i sprawi, że dobrze znana zupa nabierze nowego charakteru.

Nie zawsze mamy ochotę i czas, by spędzić wiele godzin w kuchni. Pyszny deser w kilka chwil i do tego bez pieczenia? To możliwe. Delicja budyniowa, czyli budyniowiec, wygląda jak ciasto z najlepszej cukierni, a przygotujemy ten deser bardzo szybko. Goście będą się zajadać. To idealny dodatek do popołudniowej kawy. Świetnie nada się też jako ciasto na rodzinną uroczystość.

Sałatki to jedno z tych dań, które obowiązkowo gości podczas przyjęć, świątecznych spotkań czy imprez. Nic dziwnego. Są szybkie w przygotowaniu, sycące i zawsze wychodzą. Sałata lepsza niż gyros to połączenie kilku popularnych składników i pysznego sosu koperkowo-śmietanowego. Jakich? Jak ją zrobić?

Tajemnicza nazwa i przepyszne danie. W PRL wszyscy wiedzieli, co się za tą nazwą kryje. Na czwartek proponujemy forszmak lubelski, pyszne danie regionalne, które podbiło kuchnię PRL. To gęsta, sycąca zupa, do której można wrzucić to, co akurat mamy pod ręką - kiełbasę, mięso, pieczarki, ogórki kiszone. Taka polska zupa gulaszowa.