przepis

Bez ketchupu niektórzy nie wyobrażają sobie życia. Ten popularny dodatek do wszystkiego można zrobić samemu. Domowy ketchup będzie smakował o niebo lepiej, niż ten ze sklepowej półki. Ewa Wachowicz ma prosty i szybki przepis. Jak go zrobić?

Na wtorkowy obiad proponujemy gulasz z papryką. Jest bardzo aromatyczny. Mamy teraz dużo świeżej, aromatycznej papryki - jest właśnie na nią sezon. Warto z niego korzystać. To pyszne i sycące danie obiadowe podamy np. z kaszą lub ryżem. Będzie pysznie.

Zostały ziemniaki z poprzedniego dnia? W oszczędnej kuchni nic nie powinno się zmarnować. Jednym z najlepszych sposobów na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków były kopytka - miękkie kluski, które można było podać z sosem, cebulką, skwarkami albo po prostu z masłem.Kopytka nie narodziły się oczywiście w PRL-u. Ich historia jest starsza. W czasach, gdy dostępność wielu produktów była jednak ograniczona, podobne potrawy idealnie wpisywały się w sposób prowadzenia domowej kuchni: prosto, tanio i bez wyrzucania jedzenia.

Bitki schabowe to jedno z tych dań, które od lat goszczą na polskich stołach. Choć najczęściej schab kojarzy się z tradycyjnym kotletem, cienkie plastry mięsa duszone w aromatycznym sosie są równie smaczne. Odpowiednio przygotowane pozostają miękkie i soczyste, a gęsty sos doskonale komponuje się z ziemniakami, kaszą lub kluskami.

Najczęściej latem w formie kiszonki zjadamy ogórki małosolne. Okazuje się, że nic nie stoi na przeszkodzie, by w podobnej formie zrobić pomidory. Tomasz Strzelczyk, którego przepisy wielu Polaków, wręcz uwielbia poleca prosty i naprawdę smaczny przepis na kiszone pomidory koktajlowe. To doskonały dodatek do potraw z grilla lub sałatek. 

Konfitura z zielonych pomidorów to prawdziwe delicje. Warto ja zrobić, by potem delektować się jej smakiem. Zielonych pomidorów nie wolno jeść na surowo. Można za to zrobić z nich chrupiącą sałatkę do słoików na zimę, kiszonki albo smażone dania. Bardzo dobra jest też konfitura z zielonych pomidorów - naprawdę jest grzechu warta.

Skoro mamy dziś poniedziałek to znaczy, że musi być koniecznie zupa pomidorowa. Będzie smakować jak u mamy, a może nawet lepiej. Ugotujemy ją na rosole - będzie więc mniej roboty. A jak nie macie rosołu, to też znajdzie się na to rada. Tę zupę zrobimy ze świeżych pomidorów - ten aromat wygrywa złoty medal.

Początek jesieni to najlepszy czas na przygotowanie aromatycznych powideł śliwkowych. Ten zamknięty w słoiku owoc końca lata przyda się w chłodne i deszczowe dni jako dodatek do ciast, deserów a w grudniu do świątecznego piernika. Jak przygotować tradycyjne powidła śliwkowe bez dodatku cukru? Ten przepis jest naprawdę łatwy i zawsze wychodzi.

Mamy sezon na dynie. Cieszmy się więc nimi, bo są pyszne i zdrowe. Można z dyni robić świetne przetwory. Dynia w occie przygotowana według tego przepisu wyśmienitej kucharki, siostry Anastazji, zadowoli nawet najbardziej wybrednie podniebienia. Ma idealnie zbalansowany smak i pasuje do wielu dań.  

Ciasto ze śliwkami to prosty i pyszny deser, który idealnie sprawdza się w sezonie na świeże owoce. Puszyste, delikatne ciasto i soczyste, lekko kwaskowe śliwki tworzą wyjątkowo udane połączenie. Jeśli szukasz łatwego przepisu na ciasto ze śliwkami, ten klasyczny wypiek z pewnością przypadnie Ci do gustu - przygotujesz go bez skomplikowanych składników i w prosty sposób.