Nawet 75 proc. Polaków deklaruje, że robi przetwory na zimę. W spiżarniach będą królować ogórki kiszone, dżemy i konfitury, soki, a także nalewki – wynika z Barometru Providenta. Choć przetwory to domena przede wszystkim osób starszych, to także i młodzi coraz częściej kultywują tradycję. Weki to gwarancja smaku i naturalnych składników, a część osób przygotowuje przetwory ze względu na oszczędności. Najlepszy sezonowy przysmak i aromatyczne wspomnienie lata, które dozować możesz sobie przez całą zimę. Ogórki kiszone i małosolne. Jak przyrządzić te najsmaczniejsze? Recept na kiszenie ogórków jest wiele, większość niewiele różni się między sobą. My wyliczamy triki, które nadadzą twoim ogórkom wyrazisty i niezapomniany smak. Sieć sklepów z dziczyzną oraz przetworami z grzybów i jagód to nowy pomysł na biznes, który chcę realizować Lasy Państwowe - podaje "Puls Biznesu". Wrzesień to czas na śliwki. Można zrobić z nich ciasto, śliwowicę lub przepyszne przetwory. Czym charakteryzuje się dżem, konfitura, marmolada i powidła? Zapasy na zimę przygotowuje co druga rodzina. Wśród gospodarstw domowych liczących ponad pięć osób wskaźnik ten wzrasta do 84 proc. Motywuje ich przede wszystkim możliwość oszczędzania i zdrowego odżywiania. Ci, którzy przetworów nie robią, wskazują, że główną przyczyną jest brak czasu i możliwość znalezienia tańszych odpowiedników w sklepie. Podczas gdy na niskie ceny owoców narzekają sadownicy, ręce mogą zacierać konsumenci. Tak tanich porzeczek, wiśni czy malin nie było od lat. To dobry powód, by zabrać się za robienie przetworów. Rosyjscy weterynarze pojawili się w polskich zakładach przetwórstwa mięsnego. Jeśli inspekcja wypadnie pozytywnie, to jest szansa, że Moskwa zniesie embargo na przetwory wieprzowe. Zbiory zapowiadają się niższe, dlatego ceny warzyw pójdą w górę. Przetwórcy już straszą podwyżkami. Jednak rosnąca konkurencja oraz pogłębiający się spadek popytu mogą ostudzić ich plany. Kwiaty na talerzu? W dodatku nie w roli dekoracji, a w funkcji głównego dania? Takie przysmaki to nowy kulinarny hit. Takie potrawy są smaczne, bogate w wartości odżywcze i posiadają niezwykłe właściwości – na przykład antystresowe. Które kwiaty są jadalne i świetnie sprawdzą się w roli pysznej potrawy? I w ogóle – z czym to się je? Jeżyna to jeden z najstarszych i najbardziej powszechnych owoców. W dawnej kuchni polskiej jeżyny były często wykorzystywanym składnikiem dań i deserów i choć dziś zostały nieco zapomniane, warto wykorzystywać ich wspaniały smak i bogate wartości odżywcze.
- 20:03
- 20:28
- 19:48
- 19:30
- 19:12
