przetwory

Sierpień to świetny czas, by pomyśleć o przygotowaniu papryki konserwowej. Takie domowe papryki będą fantastycznym dodatkiem do mięs, sałatek czy kanapek. Papryka przygotowana według przepisu siostry Anastazji jest tak dobra, że można ją wyjadać ot tak, po prostu ze słoika.

Lato to czas ogórków. Zarówno tych jedzonych na surowo, jak też wkładanych do słoików. Kiszone, marynowane albo w formie sałatki jesienią i zimą smakują najlepiej i są świetnym dodatkiem do obiadów oraz kanapek. Przepis babci Jakuba Kuronia to klasyka domowych przetworów. Łączy w sobie smak dzieciństwa i prostotę wykonania.

Sezon ogórkowy w pełni. Dosłownie. Teraz ogórki gruntowe są najpyszniejsze - słodkie, jędrne, doskonałe na przetwory. Jak już nasycimy się ogórkami małosolnymi, warto pomyśleć o zimie. Ogórki krokodylki będą idealnym dodatkiem do mięs, wędlin, kanapek. Sprawdzą się też jak pikantna, chrupiąca przekąska. Podajemy przepis z babcinego zeszytu.

Czas robić przetwory na zimę. Oprócz tradycyjnych ogórków kiszonych warto też przygotować inne przetwory z ogórków. Róbmy to teraz, bo ogórki są jędrne, świeże i jeszcze młode. Ogórki marynowane w ostrej, meksykańskiej zalewie octowej to świetny przepis na przetwory z ogórków, którego nie może zabraknąć u amatora potraw pikantnych.

Latem kisimy i marynujemy najczęściej ogórki. Coraz częściej wśród przetworów królują również sałatki na zimę. Do przygotowania ich również bardzo często wykorzystywane są ogórki. Tymczasem siostra Anastazja ma nieco inny pomysł na to, co można zamknąć w słoikach. Sałatka na zimę z jej przepisu jest o wiele lepsza, niż ta która powstaje na bazie ogórków.

Przetwory z owoców i warzyw ułatwiają życie. Dzięki nim możemy np. w 5 minut przygotować pyszny obiad. Rewelacyjnym sposobem na ugotowanie zimą smakowitej zupy ogórkowej jest zrobienia tartych ogórków kiszonych. Otwieramy słoik, dodajemy ogórki do bulionu i pyszna zupa ogórkowa gotowa. Oto przepis na tarte ogórki kiszone na zimę.

Lato to czas przygotowywania przetworów na zimę. Te domowe są najpyszniejsze i wiemy, co jemy. Przetwory dodają barw i smaków jesiennym oraz zimowym dniom. Ich zrobienie wcale nie jest, wbrew pozorom, pracochłonne. Podajemy przepis znakomitej kucharki, siostry Anastazji, na przepyszne buraczki na zimę. Są rewelacyjnie pyszne.

Truskawki to jedne z najsmaczniejszych owoców lata. Zajadamy je na surowo i robimy przetwory, które rozpogodzą słotne jesienne dni i zimowe mrozy. Sezon truskawkowy powoli dobiega końca, to jest więc ostatni dzwonek na przetwory z truskawek. Mamy przepis na truskawki w syropie. Jest prosty i uda się każdemu. Bardzo ważne są proporcje!

Czerwiec w pełni. Stoiska z warzywami pysznią się obfitością. Warto byłoby zachować smakowite warzywa na zimę. Co powiecie na zupę botwinkową, gdy za oknem jesienna plucha? Podajemy prosty przepis na botwinkę do słoików na zimę. Robi się ją w mig, a potem będziecie się cieszyć bardzo smaczną zupą.

Jesień to czas, gdy zamykamy owoce i warzywa w słoikach, by cieszyć się ich smakiem podczas chłodnych i zimowych miesięcy. Zazwyczaj sięgamy po jabłka, czy śliwki. Gruszka to nieco zapomniany owoc a warto po niego sięgnąć, bo pasuje do potraw zarówno na słodko, jak i na słono. Jak gruszki robi Jakub Kuroń?