przyprawy

Grzyby od wieków stanowią ważny element kuchni. Jednak gotowanie ich to sztuka, którą trzeba dobrze opanować, by w pełni wydobyć ich aromat i nie zakłócić delikatnego smaku. Są dodatki, którymi łatwo zepsuć smak grzybów. Jakimi?

Jajecznica to jedno z najpopularniejszych śniadań. Jest ceniona m.in. za prostotę, szybkość przygotowania i wartości odżywcze. Choć klasyczna jajecznica jest pyszna sama w sobie, istnieje wiele dodatków, które sprawiają, że jest jeszcze smaczniejsza i… zdrowsza. 

W starożytnej Grecji i Rzymie była używana jako roślina lecznicza. Ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwgrzybicze i przeciwutleniające. A to nie jedyne korzyści zdrowotne jakie daje oregano. Na co dobra jest lebiodka pospolita? 

Kawa z kurkumą bywa określana jako „złote latte”. Wzięło się to od ajurwedyjskiego złotego mleka, czyli mleka z dodatkiem kurkumy. Właściwości tego napoju nie sposób przecenić. Co daje picie kawy z kurkumą? 

Ta przyprawa potrafi zdziałać cuda. Ma działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwcukrzycowe. Nowe badanie wykazało, że miesięczna kuracja suplementami cynamonowymi zmniejsza poziom glukozy we krwi u osób z otyłością, nadwagą i stanem przedcukrzycowym.

Wielu z nas zastanawia się, co pić zamiast kawy, aby pobudzić się do działania i mieć więcej energii. Jedną z propozycji jest napój od wieków znany w Indiach, który popularność na całym świecie zyskał jednak dopiero w ubiegłym stuleciu. To herbata jogina, która bez problemu zastąpi kawę. Jej filiżanka ożywi nas, wzmocni i rozgrzeje, a przy tym ukoi nerwy i pozwoli zapomnieć o stresie.

Gałka muszkatołowa to jedna z najbardziej aromatycznych przypraw w naszej kuchni. O jej atrakcyjności świadczą także walory prozdrowotne. Gałka muszkatołowa poprawia odporność i zmniejsza apetyt. Szczypta gałki dodana do kawy czy mleka może przynieść bardzo wiele korzyści.

Za oknem wyjątkowo zimna temperatura i szukasz czegoś na dobre rozpoczęcie dnia? Idealna będzie złota owsianka, nie tylko rozgrzeje, ale nasyci na długo i dostarczy nam mnóstwa prozdrowotnych elementów.

Pieprz cayenne to przyprawa znana ze swojego ostrego smaku. Znalazła zastosowanie w kuchni, ale także jako pomoc w walce z nadmiernymi kilogramami. W jaki sposób pieprz cayenne działa na odchudzanie i jak najlepiej go stosować? 

"Pewnego dnia w 1213 roku p.n.e. umarł faraon Ramzes II. Kiedy jego ciało przygotowywano do zachowania dla przyszłości, jeden z balsamujących otworzył pojemnik, w którym trzymano drobne, czarne i rzadkie ziarenka. Napełnił nimi długi, haczykowaty nos faraona" - opowiada w rozmowie z Dziennik.pl Thomas Reinertsen Berg, autor książki "Na koniec świata. Przyprawy, które zmieniły historię".