ryba

"W tym roku ceny karpi są wysokie, a podaż mniejsza niż w ostatnich latach" - poinformował prezes Towarzystwa Promocji Ryb "Pan Karp" Zbigniew Szczepański. Obecnie żywe karpie są sprzedawane w hurcie przez gospodarstwa rybackie w cenie 12-13 zł za kg.

Najnowsze badania pokazują, że tłuste ryby mogą zapobiec chorobom serca. Nawet dwie porcje w tygodniu zrobią różnicę.

Dietetyczka podpowiedziała, jakie ryby kupić i jak je przyrządzić.

Za chwilę Boże Narodzenie. W pierwszy dzień świąt na SOR w pierwszej kolejności trafią pacjenci z … ością w gardle. Co robić, a czego nie robić, kiedy spotka nas ta niemiła przygoda, podpowiada dr Piotr Trojanowski, laryngolog ze szpitala Żagiel Med w Lublinie.

Wśród ryb karp przoduje, jeśli chodzi o zawartość kolagenu. Karp jest też lekkostrawny - inne produkty zwierzęce o dużej zawartości kolagenu zwykle są ciężkostrawne – mówi technolog żywności dr hab. inż. Joanna Tkaczewska. Na dodatek tłuszcze zawarte w tej rybie wpływają pozytywnie na odchudzanie.

Smażony, świeży dorsz prosto z Bałtyku to nie lada przysmak. Okazuje się jednak, że często nie jest ani świeży, ani nawet nie jest dorszem. Reporterzy TVP ustalili, że niektórzy sprzedawcy jako tę rybę sprzedają mintaja. Powszechnym zjawiskiem jest też choćby serwowanie ryb o wadze niezgadzającej się z tą z paragonu...

Ważący 276 kilogramów tuńczyk błękitnopłetwy uzyskał w niedzielę na noworocznej aukcji na tokijskim rynku Toyosu cenę 193,2 mln jenów (1,8 mln dol.) - podała agencja Kyodo. Nabywcą rekordowego okazu jest Kiyoshi Kimura, właściciel japońskiej sieci restauracji Sushizanmai.

Polski karp jest rybą ekologiczną i trzeba promować wśród Polaków jego spożywanie – mówił minister gospodarki morskiej i żeglugi śródlądowej Marek Gróbarczyk, który uczestniczył w poniedziałek w odławianiu karpia w gospodarstwie rybackim w Opolu Lubelskim.

W Morzu Bałtyckim znajdziemy wiele rodzajów ryb, jak śledzie czy dorsze, ale na szczególną uwagę zasługuje łosoś. Jak odróżnić mięso łososia norweskiego od bałtyckiego? A jak wyglądają połowy tych zwierząt?

Trudno sobie wyobrazić wigilijny stół bez potraw z ryb – karpia, śledzi, a coraz częściej także bardziej egzotycznych ryb i owoców morza. Ale nie wszyscy wiedzą, że wraz z rybami trafiać do naszych domów mogą także ściśle z nimi związane drobne bezkręgowce, najczęściej ich pasożyty – wyjaśnia biolog doktor Radomir Jaskuła z Uniwersytetu Łódzkiego.