smak

smak

Kaszanka na obiad lub kolację. Jej smak podkręcisz jednym bardzo tanim dodatkiem

24 października 2024, 12:41
Kaszanka na obiad lub kolację. Jej smak podkręcisz jednym bardzo tanim dodatkiem
Kaszanka na ciepło to idealna propozycja na obiad lub jesienną kolację. Okazuje się, że wystarczy jeden bardzo tani dodatek, by podkręcić jej smak. Co to takiego? Co sprawi, że kaszanka będzie jeszcze lepsza w smaku?

Kokumi. Co to jest? I jak smakuje?

26 października 2023, 13:21
Słodki, kwaśny, słony, gorzki to nie jedyne odkryte przez naukowców smaki. Istnieje także smak umami, a niedawno do tych pięciu podstawowych dołączył szósty smak – kokumi.

Wirusowe infekcje nosa mogą przyspieszać chorobę Alzheimera

21 grudnia 2022, 07:48
Niektóre wnikające przez nos wirusy mogą zaburzać przesyłanie sygnałów węchowych do mózgu. Pozbawione bodźców ośrodki szybciej wtedy obumierają, a dodatkowo niektóre zarazki mogą nawet uszkadzać mózg.

Utrata powonienia i smaku częstsza u kobiet chorych na Covid-19 niż u mężczyzn

19 września 2020, 14:38
Całkowita utrata powonienia i smaku lub zmiany w tych zmysłach, wywołana zachorowaniem na Covid-19, jest częstsza u kobiet niż u mężczyzn zakażonych koronawirusem - wynika z badania przeprowadzonego w pięciu hiszpańskich szpitalach.

Duży procent chorych na COVID-19 ma zaburzenia węchu i smaku

31 maja 2020, 12:31
Duży procent chorych na COVID-19 przejawia zaburzenia węchu i smaku, najczęściej na pewien czas — powiedział PAP prof. Rafał Butowt z CM UMK, który bada związane z tym mechanizmy. Jak dodał, koronawirus może podstępnie uszkadzać neurony, dlatego testowanie zaburzeń węchu i smaku mogłoby pomóc w izolowaniu osób zakażonych.
Reklama

60 proc. włoskich pacjentów z Covid-19 straciło węch. A ilu smak? [BADANIA]

24 kwietnia 2020, 15:58
Ponad 60 proc. pacjentów z Covid-19 straciło całkowicie węch, a u 88 proc. stwierdzono zmiany zmysłu smaku - to ustalenia międzynarodowej grupy ekspertów, którą kierował profesor Cosimo de Filippis z uniwersytetu w Padwie na północy Włoch.

Nietypowe objawy u zakażonych koronawirusem. Miał je 17-latek z Ostrowa

24 marca 2020, 12:46
Zakażony koronawirusem 17-latek miał nietypowe objawy – zaburzenia zmysłów smaku i węchu – poinformował podczas wtorkowej telekonferencji dyrektor Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Ostrowie Wielkopolskim Andrzej Biliński.

Najnowsze badania: 30 proc. zakażonych koronawirusem skarży się na utratę węchu lub smaku

23 marca 2020, 16:09
Utrata lub pogorszenie węchu i smaku to ważne symptomy Covid-19, występujące u 30 proc. lub więcej zakażonych koronawirusem - informuje w poniedziałek "New York Times". Lekarze zalecają testowanie i izolację takich osób, nawet jeśli nie mają innych objawów.

Umami. Tajemnica „piątego smaku”

14 kwietnia 2019, 20:34
Minęły prawie dwa miliony lat od kiedy nasi przodkowie zaczęli gotować. Wydawać by się mogło, że największe kulinarne rewolucje i odkrycia mamy już za sobą – od pierwszych podpłomyków po kuchnię molekularną. Czy jest wobec tego możliwe, że większość z nas nie zdaje sobie sprawy z istnienia piątego smaku?

Słodko, słono, pikantnie... Zachcianki żywieniowe dają znać, czego brakuje organizmowi. Sprawdź to!

1 marca 2019, 13:04
Czasami sami dziwimy się swoim nietypowym zachciankom żywieniowym. Każdy z nas może odczuwać nagłą ochotę na przekąskę, o której nawet nie myślał od dłuższego czasu. Zazwyczaj w takich sytuacjach dostarczamy organizmowi wszystko, o co prosi. My jednak zachęcamy, aby baczniej przyjrzeć się tym kaprysom. Będziesz zaskoczona, czego tak naprawdę potrzebujesz.
Reklama

Masz słabość do słodyczy? Zobacz, jak geny wpływają na twój smak

26 maja 2017, 22:34
Wiele osób marzy o tym, żeby schudnąć, ale słabość do słodyczy często wygrywa. Hiszpańscy naukowcy odkryli zależność między genami a naszymi ulubionymi potrawami. Na czym ta zależność polega?

Herbata dobrze przyprawiona. Co podkreśla jej smak?

19 października 2016, 23:14
Koc, herbata, książka albo film. Ten zestaw to dla wielu z nas jesienny niezbędnik. Gdy za oknem szaro i zimno, rozgrzać może nas ulubiony napój z dodatkiem pysznych, pachnących przypraw. Czym wzbogacić jego smak?

Dlaczego warto jeść owoce morza? Mają dużo wartości odżywczych

29 czerwca 2016, 07:02
Coraz częściej lądują na naszych stołach. Mowa oczywiście o owocach morza, które mimo oryginalnego smaku, mają też dużo wartości odżywczych. Dlaczego warto wprowadzić je do swojej diety?

Anchois, szpinak, ser kozi... posmakują ci dopiero w odpowiednim wieku

13 lutego 2015, 00:28
Dlaczego dzieci nie lubią szpinaku, sera pleśniowego i anchois? Bo do tego nie dorośli – przekonują naukowcy i zdradzają, w jakim wieku zaczynają nam smakować oryginalne i specyficzne produkty.

Wiecznie głodny? Potrzebujesz UMAMI

24 lipca 2014, 00:28
Jest jednym z pięciu podstawowych smaków, jakie odczuwamy. Dominuje w kuchni azjatyckiej. U nas określany jest jako „rosołowy” i wzbogaca głównie dania mięsne. Jak wynika z najnowszych badań, pomaga zapanować nad apetytem.

Miłość do słodyczy - wrodzona czy nabyta?

16 maja 2014, 22:06
Ochota na słodycz jest zapisana w genach człowieka. Przez całe wieki łaknienie słodkiego smaku gwarantowało człowiekowi przeżycie. Dlaczego teraz ten sam instynkt obraca się przeciwko zdrowiu?

Słodycz vs pikanteria: jakie smaki podniecają kobiety, a jakie mężczyzn?

3 kwietnia 2014, 09:15
Kobiety i mężczyźni tak samo odczuwają smaki, jednak mają inne preferencje smakowe. Panie wolą potrawy łagodne i słodkie, a mężczyźni ostre i pikantne. U wielu osób z wiekiem zmieniają się jednak upodobania kulinarne, ponieważ ludzie coraz więcej podróżują, próbują nowych potraw i eksperymentują w kuchni.

Smak potrawy zależy od... sztućców i naczyń. Nowe odkrycie

26 czerwca 2013, 21:05
Nie ma to jak posiłek zjedzony na odświętnej zastawie i do tego srebrnymi sztućcami. Powód? Wielkość, kształt i kolor sztućców ma wpływ na odbieranie smaku potraw - wynika z najnowszych badań.

Rzuć palenie! Wreszcie poczujesz prawdziwy smak

20 maja 2013, 11:23
Zaczyna się sezon silnie aromatycznych, przepysznych owoców. Jeśli chcesz rozkoszować się ich prawdziwym smakiem, rzuć palenie. Naprawdę warto!

Zobaczysz (!) smak, zanim go poczujesz. Nowe odkrycie

15 kwietnia 2013, 23:53
Podczas jedzenia posiłku równe znaczenie, co zmysł smaku i węchu ma także wzrok - twierdzą amerykańscy naukowcy. Z najnowszych badań wynika, że jeszcze zanim spróbujemy potrawy i poczujemy smak, możemy go "zobaczyć".