szpinak

Nadal pozostaje stosunkowo mało popularnym warzywem. A szkoda. Bo jarmuż jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Obfituje w wiele składników odżywczych i chroniących przed chorobami.

Pamiętasz bajkę z dzielnym rysunkowym marynarzem, któremu szpinak dodawał siły? Okazuje się, że Popeye miał rację. Szpinak naprawdę działa, choć zamiast mięśni wzmacnia mózg.

Popeye, kultowa postać z kreskówki, nie mógł się mylić jedząc duże ilości szpinaku. Według najnowszych badań, składniki zawarte w szpinaku wpływają na siłę mięśni.

Zwiększenie ilości owoców i jarzyn w ciągu kilku tygodni poprawia wygląd skóry: staje się ona jaśniejsza i bardziej jędrna, a zatem bardziej atrakcyjną. Tak przynajmniej twierdzą naukowcy uniwersytetu St Andrews w artykule zamieszczonym w magazynie "PLoS One".

Dobra wiadomość dla pacjentów cierpiących na zwyrodnienie siatkówki oka - będą mogli odzyskać ostrość widzenia, dzięki... szpinakowi.