wegetarianizm

Polacy w coraz większej liczbie ograniczają lub zupełnie rezygnują ze spożycia mięsa – podobnie jak reszta Europy. W 2019 r. odsetek Polaków będących na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej wynosił 8,4 proc. – wynika z raportu PIE.

Postęp technologiczny może sprawić, że przejdziemy na stronę wegetarianizmu. Nie będzie to jednak rewolucja pod sztandarem ochrony zwierząt.

Tofu jest jednym z najważniejszych produktów w diecie bezmięsnej, wegetarian i wegan, bo znakomicie zastępuje mięso, jak również nabiał. Szczególnie dobrze smakuje w daniach z kuchni azjatyckiej. Jakie właściwości odżywcze ma tofu i jak je jeść?

W porównaniu z kobietami spożywającymi mięso choćby okazjonalnie, wegetarianki są o 33 proc. bardziej narażone na niebezpieczne złamanie szyjki kości udowej – informuje pismo „BMC Medicine”.

Jak zdrowo zrezygnować z mięsa? Dieta wegetariańska wymaga od osób, które ją stosują, dużej świadomości.

Coraz więcej korzyści z diety roślinnej zostaje potwierdzonych naukowo. Nowe badania pokazują, że wegańskie menu podkręca metabolizm.

Dieta roślinna łagodzi objawy koronawirusa. Do takich wniosków doszli naukowcy, których badanie opublikowano w czasopiśmie naukowym "BMJ Nutrition, Prevention & Health”.

Lech Wałęsa udzielił poruszającego wywiadu Dorocie Wellman. 

Napoje roślinne są świetnym zamiennikiem zwykłego mleka, które nie każdy może spożywać.

Czy dieta wegetariańska lub wegańska jest dobra dla dziecka?