witaminy

Skarbnica białka, antyoksydantów oraz składników o właściwościach bakteriobójczych i przeciwdrobnoustrojowych. To doskonała alternatywa dla ziemniaka, którą pokochają nie tylko miłośnicy kuchni azjatyckiej. Czym jest karczoch chiński i dlaczego warto po niego sięgnąć? 

Melon to soczysty owoc o charakterystycznym smaku i zapachu, który jest popularny na całym świecie. Posiada wiele właściwości zdrowotnych i odżywczych, a także… ułatwia zasypianie i odchudzanie. 

W czasie, gdy zima ustępuje miejsca wiośnie, powinniśmy pomyśleć o wzmocnieniu się witaminami i innymi składnikami odżywczymi. Warto też słuchać ważnego organizmu. Na wiele sposobów może chcieć nam przekazać, że czegoś nam wyraźnie brakuje.

Kazimierz Funk, polski biochemik jest bohaterem Google Doodle, czyli grafiki, pojawiającej się w miejscu logo przeglądarki internetowej. Jakie są osiągnięcia naukowca?

Polacy znajdują się w ścisłej europejskiej czołówce pod względem kupowania i zażywania suplementów. Traktujemy je jako środki na wszystko, także na uchronienie się przed nowotworami. Tylko że w skrajnych przypadkach może być odwrotnie. Zbyt duże ilości witamin w naszym organizmie to większe ryzyko niektórych rodzajów raka.

Amerykańskie Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób (CDC) oceniając zawartość składników odżywczych oraz właściwości zdrowotne stworzyło listę najzdrowszych warzyw na świecie i wyłoniło "najzdrowsze warzywo świata". Co znalazło się na liście i jakie warzywo okrzyknięto najzdrowszym? Wybór okazał się dość zaskakujący. 

Smażenie, gotowanie, pieczenie, opiekanie, zapiekanie, duszenie czy grillowanie – każdy z tych rodzajów obróbki termicznej może powodować utratę wartości odżywczych, w tym cennych witamin. Jak gotować, by nasze potrawy były bogate w cenne składniki odżywcze? Jest na to kilka sposobów. 

Ogólne osłabienie, szybkie męczenie się, obniżenie odporności – wszystkie te objawy mogą świadczyć o niedoborze witaminy C. Dlaczego warto pić witaminę C i w jakich produktach jest jej najwięcej? 

Jarmuż uznawany jest za najzdrowsze warzywo świata. Ma niską wartość kaloryczną i mnóstwo cennych składników odżywczych. To istna bomba witaminowa. Jakie są właściwości jarmużu i dlaczego warto po niego sięgnąć właśnie jesienią?

Witamina A jest niezbędna dla prawidłowego widzenia i właściwego działania układu odpornościowego. Ponadto, zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów. W jakich produktach znajduje się witamina A?