Ewa Kranz

Jajka w sosie musztardowym to przepis na stary klasyk kulinarny oparty na sosie beszamelowym - sosie zagęszczonym mąką, przygotowywanym z masła, bulionu, mleka i odrobiny śmietany. Beszamel jest pyszny, zwłaszcza gdy jest klasycznie doprawiony liściem laurowym, goździkami, gałką muszkatołową i pieprzem.

Relacje z teściami od lat uchodzą za jedno z najbardziej delikatnych pól w życiu rodzinnym. Choć stereotypy często przedstawiają je w krzywym zwierciadle, rzeczywistość jest znacznie bardziej złożona. Konflikty, które pojawiają się na linii najbliższa rodzina partnera, rzadko wynikają wyłącznie z „trudnego charakteru” którejś ze stron. Zazwyczaj są one objawem głębszych napięć w samym związku.

„To tylko małe kłamstwo” - wiele osób usprawiedliwia w ten sposób drobne nieprawdy pojawiające się w codziennych relacjach. Tak zwane „białe kłamstewka” mają zwykle łagodny charakter i wynikają z chęci ochrony uczuć partnera. Nie chodzi w nich o manipulację czy świadome oszustwo, lecz raczej o uniknięcie konfliktu, napięcia lub przykrości.

W codziennym pośpiechu często zapominamy, że jedzenie to nie tylko konieczność, ale również przyjemność. Tymczasem sposób przygotowania i podania posiłku może znacząco wpłynąć na nasze odczucia, a nawet ilość spożywanego jedzenia. Osoby, które świadomie podchodzą do jedzenia, zwykle bardziej się nim delektują i jedzą mniej - a przy tym czują większą satysfakcję.

Chleb pełnoziarnisty, owoce i warzywa - czy czekolada, budyń i lody? To, co jemy jako małe dzieci, może wpływać na nasze zdrowie w dorosłym życiu. Sugeruje to analiza danych przeprowadzona przez zespół badawczy. Pokazuje ona, że osoby, które spożywały mało cukru we wczesnym dzieciństwie, a nawet wcześniej, w łonie matki, miały znacznie niższe ryzyko chorób sercowo-naczyniowych w wieku dorosłym.

Latarnie uliczne, neony, ekrany telefonów komórkowych, tabletów i telewizorów w sypialni: sztuczne światło w nocy od dawna jest częścią naszego codziennego życia. Nowe dane w imponujący sposób potwierdzają, że światło w nocy może zagrażać naszemu zdrowiu. Sprzyja ono rozwojowi chorób układu krążenia.

Szuflada z przyprawami potrafi być prawdziwą zagadką - pełną aromatów, ale i chaosu. Z jednej strony uwielbiamy eksperymentować, z drugiej często kończy się to kolekcją słoiczków, które stoją zapomniane przez lata. Czas więc na porządki i nowe podejście do przypraw, które nie tylko uporządkuje Twoją kuchnię, ale też przywróci radość z gotowania.

Lewa lub prawa powieka drga i drga, i nie da się tego powstrzymać; wiele osób prawdopodobnie zna to zjawisko. Wiele osób myśli, że jeśli ich powieki drżą w niekontrolowany sposób, to czas na musującą tabletkę magnezową. Czy to prawda? Czy niedobór magnezu może powodować drżenie powiek? I kiedy należy udać się do lekarza w celu sprawdzenia drżenia?

Mole spożywcze świetnie sobie radzą w domach - i są groźniejsze, niż się wydaje. Jeśli odkryjesz te szkodniki w swojej kuchni, musisz działać szybko. Ich odchody i zrzucany naskórek mogą wywoływać alergie, choroby skóry i problemy żołądkowo-jelitowe.

„Wiosenny osłabienie” jest uważanie za uzasadnione i powszechne wytłumaczenie braku energii w marcu. W badaniu zweryfikowano wiarygodność tego zjawiska. Dni stają się coraz dłuższe, krokusy kwitną - a mimo to wiele osób wiosną czuje się zmęczonych i wyczerpanych, jakby zima wciąż gościła w ich kościach. Czy po prostu wciąż tkwimy w stanie hibernacji? A może ten letarg tkwi tylko w naszych głowach?

Dla wielu osób brzmi to jak rozwiązanie idealne - mniej restrykcji, mniej planowania, a potencjalnie podobne efekty jak w klasycznych dietach. Nic więc dziwnego, że post przerywany zdobył ogromną popularność zarówno wśród osób odchudzających się, jak i w mediach społecznościowych. Ale czy rzeczywiście działa?

Kiedy smartfony są bezpieczne dla dzieci? Psycholog Danielle Einstein była jedną z osób inicjujących wprowadzenie w Australii zakazu korzystania z mediów społecznościowych dla osób poniżej 16 roku życia. Oto pięć wskazówek dla rodziców, których dzieci ciągle wpatrują się w ekrany.

Rodzicielstwo bywa pełne ciepła, bliskości i radości, ale nie brakuje w nim także momentów, gdy cierpliwość wystawiona jest na poważną próbę. Każdy rodzic prędzej czy później doświadcza sytuacji, w której ma ochotę zrobić dokładnie to, co jego dziecko w supermarkecie - położyć się na podłodze i zacząć krzyczeć. Konflikty, sprzeczki i trudne emocje są bowiem naturalną częścią życia rodzinnego.

Alergie, w tym katar sienny, należą dziś do najczęstszych chorób przewlekłych w krajach uprzemysłowionych. Coraz więcej badań wskazuje, że duży wpływ na ich rozwój może mieć styl życia - w szczególności dieta oraz stan mikrobiomu jelitowego. Choć alergie są częściowo uwarunkowane genetycznie, sposób odżywiania może wspierać organizm w łagodzeniu objawów i zmniejszaniu ryzyka ich nasilenia.

Asceta Prahlad Jani z Indii rzekomo nic nie jadł od ponad 70 lat. To niemożliwe, twierdzą eksperci. Człowiek może przetrwać bez jedzenia maksymalnie trzy miesiące. Aby zachować zdrowie potrzebujemy składników odżywczych, w tym węglowodanów i tłuszczy. Jednak w ostatnich dekadach nasze naturalne poczucie prawidłowego odżywiania coraz bardziej zanika.