gotowanie

Ciepły maj, czyli chętnie zjemy na obiad coś lżejszego. Podpowiadamy, jak przygotować pyszne dania obiadowe. Na środę proponujemy bigos z młodej kapusty z kiełbasą. Do tego podajmy ziemniaki oraz mizerię i wiosenny obiad gotowy.

Przed nami kolejna kuchenna rewolucja. Coraz więcej osób zastępuje tradycyjny kuchenki gazowe indukcyjnymi. Postęp techniczny jednak gna do przodu i pojawiły się nowe rozwiązania. To płyta na podczerwień. Na czym to polega i jak działa? Wyjaśniamy.

Pierogi z mięsem bez lepienia? Brzmi jak bajka, a to prawa. Ten przepis robi furorę w sieci i social mediach. Przetestowany i naprawdę się sprawdza. Robimy więc we wtorek pierogi z mięsem bez lepienia.

Zaczął się maj, a razem z majem sezon na świeży szczaw. Zupa szczawiowa zrobiona ze świeżego szczawiu smakuje rewelacyjnie. Szczawiowa królowała kiedyś w domach i na stołówkach. W PRL jadali ją wszyscy. Przyjemnie kwaskowa, podawana obowiązkowo z jajkiem, czasem z ziemniakami, czasem z ryżem. Szczawiowa odeszła trochę w zapomnienie. Warto sobie o niej przypomnieć. Podajemy przepis na szczawiową na skrzydełkach.

Makaron we Włoszech niejedno ma imię. Na niedzielny obiad proponujemy bardzo popularne danie prosto z południa Italii, czyli z Neapolu. Pasta al forno - zapiekany makaron - to prawdziwy przysmak.

W sobotę majową podarujmy sobie odrobinę kulinarnego luksusu. Zapraszamy na przygodę z włoską kuchnią. Saltimbocca, czyli eskalopki, to danie łatwe w przygotowaniu i jednocześnie bardzo pyszne. W oryginale robi się je z cielęciny, ale cielęcinę trudno dostać i jest droga, zastąpimy ją mięsem z piersi kuczaka. To tradycyjne danie, uwielbiane m.in. przez rzymian.

Na piątkowy obiad będzie oczywiście ryba. Tym razem będzie to "ryba w szalonej wodzie", czyli danie z południa Włoch. Ta potrwa jest szalenie pyszna, zdrowa i łatwa do przyrządzenia. Podajemy przepis.

Sezon na szparagi trwa krótko. Trzeba go wykorzystać maksymalnie. Jeden pęczek wystarczy, żeby przygotować pyszne danie dla całej rodziny. Podajemy przepis na włoski makaron z zielonymi szparagami.

Przed nami majówka, czyli grillowanie czas start. Najpyszniejsze i najprostsze danie z grilla? To oczywiście kiełbasa. Soczysta, przypieczona i kruchutka. Co zrobić, żeby kiełbasa na grillu nie pękała. Gdy pęka traci sok i staje się sucha. A tego przecież nie chcemy, prawda. Podpowiadamy, co zrobić, żeby kiełbasa na grillu nie pękała.

Grillowanie przechodzi prawdziwą rewolucję. To już nie tylko kiełbasa i karkówka, ale świadome gotowanie, eksperymenty smakowe i inspiracje z całego świata. W sezonie 2026 na ruszt trafiają nie tylko nowe produkty, ale także nowe podejście do jedzenia. Coraz większe znaczenie mają jakość składników, zdrowie oraz kreatywność w kuchni. Jakie trendy dominują w tym roku?