kuchnia i przepisy

7 lipca obchodzimy światowy dzień czekolady. To smakołyk, który znalazł uznanie zarówno wśród najmłodszych jak i najstarszych. Głównym powodem, dla którego sięgamy po czekoladę jest jej wspaniały smak. Ale czy mamy świadomość, jakie właściwości zdrowotne posiada zwłaszcza jej gorzka odmiana?

W trudnej sytuacji warto wziąć pod uwagę wiele kwestii.

Co jjeść, żeby poczuć się lekko? Warto postawić na warzywa i owoce, ale nie tylko.

Wieczór wigilijny to w naszej kulturze najbardziej uroczysty wieczór w roku. Na przestrzeni lat obrzędy religijne i zwyczaje ludowe przeplatały się tworząc tradycje, których pochodzenia i znaczenia nie zawsze jesteśmy pewni. Choinka, ilość potraw, samo przygotowanie stołu – wszystko to ma swoją ukrytą symbolikę, która sprawia, że ten wieczór jest jeszcze bardziej magiczny.

Oto kilka "drobiazgów", które sprawią, że świąteczna krzątanina w kuchni stanie się dużo bardziej znośna. 

Boże Narodzenie to specyficzny okres, gdy zatraceni w świątecznej gorączce, z pośpiechem w roli nieodłącznego towarzysza, kupujemy naprawdę dużo. Żeby nie powiedzieć: dużo za dużo. Widok lodówki, pękającej w szwach w większości domów, nikogo już nie dziwi. Pytanie więc, co z jedzeniem, które pozostaje po kilkudniowym ucztowaniu?

Jak sprawić, aby przygotowania do Gwiazdki stały się przyjemnym czasem wzajemnej pomocy i dobrej zabawy? Zaproś wszystkich do kuchni! Kulebiak to jedno z tych dań, które doskonale przygotowuje się w kilka osób.

Przez ostatnie kilkadziesiąt lat jajka miały poważne problemy wizerunkowe. Zarzucano im, że w istotnym stopniu podnoszą poziom cholesterolu we krwi, przyczyniając się do rozwoju miażdżycy, a jakby tego było mało, mogą wywołać silną alergię u małych dzieci. Zbliża się Wielkanoc, pora więc rozwiać wątpliwości. Fakty i mity na temat jajek komentuje Małgorzata Chylewska, ekspert ds. żywienia w firmie cateringu dietetycznego LightBox.

Prawdziwy, domowy majonez ma niepowtarzalny smak i zapach. Idealnie nadaje się na świąteczny stół, bez którego wielkanocne śniadanie nie może się udać. Choć bez problemu można znaleźć go w każdym sklepie, ten najsmaczniejszy można zrobić samemu, idąc tropem naszych babć, które własnoręcznie ubijały ten pyszny sos. Jak się za to zabrać? Oto przepis!

Zdaniem dietetyków Polacy niezwykle cenią sobie smaki z dzieciństwa i ze wzruszeniem wspominają wspólne przygotowywanie posiłków z mamą czy babcią, dlatego teraz coraz więcej osób chętnie powraca do tej tradycji. Specjaliści do spraw żywienia chwalą ten trend. Mimo pośpiechu i nawału różnych obowiązków warto bowiem znaleźć czas na to, by całą rodziną spotykać się w kuchni na wspólnym gotowaniu. To pomaga w budowaniu dobrych relacji, zacieśnia więzi i ułatwia wpajanie najmłodszym dobrych nawyków żywieniowych.