Reklama
Reklama
Reklama

kulinaria

Reklama
Reklama

Kulinarne trendy 2020: Kombucha, mocktails i preparowany ryż

Czym będziemy raczyć swoje podniebienia w nadchodzącym roku? Jakie kulinarne inspiracje będą się rozwijać a co będzie nowością, dla której stracimy głowę, a dokładniej kubki smakowe? Oto przewidywane w 2020 roku kulinarne trendy.

Tysiąc adresów dla miłośników dobrego jedzenia. Już jest Żółty Przewodnik Gault&Millau na 2020 rok

Przewodnik Gault&Millau nazywany jest żółtą biblią smaku. Jego premiera to okazja do wręczenia nagród najlepszym szefom kuchni. Kto został wyróżniony w tym roku?

Makłowicz: Rozumiem tę ekscytację młodych ludzi, którzy nagle się zorientowali, że jest topinambur [ROZMOWA]

Zapiekanki to dla mnie peerelowska zmora. Pamiętam to zbyt dobrze - stara buła, pieczarkowa maź i substytut sera. Teraz pewnie składniki lepsze, lecz pochodzenie dyskwalifikujące, nie, dziękuję. Natomiast kiełbaska z nyski i owszem, to produkt wykwintny w swej kategorii, dobrze przemyślany - mówi w rozmowie z dziennik.pl Robert Makłowicz, którego program "Makłowicz w drodze" można oglądać na kanale Food Network.

"Hummus, za’atar i granaty". Kulinarna podróż na Bliski Wschód [RECENZJA KULINARNA]

Hummus z dodatkiem papryki to nie hummus, a pasta z ciecierzycy. I jeszcze ta soda, pod żadnym pozorem do hummusu nie można dodawać sody! – mówi w jednym z wywiadów Samar Khanafer. Jej książka "Hummus, za’atar i granaty" to bestseller, który warto mieć w swojej kulinarnej biblioteczce.

Zimna kuchnia, czyli leksykon nie tylko dla profesjonalistów [RECENZJA KULINARNA]

Po tę książkę powinien sięgnąć każdy, kto chciałby tak jak profesjonaliści przygotowywać i serwować wszelkiego rodzaju dania zimne. Ale również ci, którzy chcą nauczyć się jak filetuje się ryby, otwiera małże lub do czego najlepiej wykorzystać poszczególne części tuszy wołowej albo kaczki.
Reklama

"Wściekły kucharz" - złośliwe spojrzenie na modne diety [RECENZJA KULINARNA]

Paleo, alkaiczna, bezglutenowa, czy zielony detoks to tylko niektóre z jedzeniowych mód, które autor tej książki, niejaki Anthony Warner bierze pod lupę.

Na każdą kieszeń i na każdy dzień tygodnia, czyli "Naturalnie i zdrowo" [RECENZJA KULINARNA]

Sarah Britton to jedna z najpopularniejszych wegetariańskich blogerek kulinarnych na świecie. W swojej najnowszej książce wprowadza kuchnię wegetariańską na nowy tor. Ma być dopasowana do każdego budżetu i na każdy dzień tygodnia.

Menu pod specjalnym nadzorem. Tak kulinarni inspektorzy testują polskie restauracje

Od pięciu lat jeżdżą po Polsce i sprawdzają, czym karmią nas restauratorzy. Okazuje się, że polska gastronomia nie musi się już prawie niczego wstydzić. Mamy szefów kuchni na światowym poziomie. Jedyne, co wciąż kuleje, to obsługa.

"Run&Cook". Nie tylko dla biegaczy [RECENZJA KULINARNA]

Zamierzacie rozpocząć swoją przygodę z bieganiem albo już biegacie? W takim razie to książka dla was, a nawet, jeśli nie, to i tak warto do niej zajrzeć, bo ciekawych przepisów w niej nie brakuje.

"Źli chłopcy kulinariów". Dlaczego mistrzowie kuchni popełniają samobójstwa?

Ich dania uważane są za arcydzieła, a oni sami są takimi samymi gwiazdami jak topowi aktorzy czy rockmani. Gdy pojawiają się informacje o samobójstwach szefów kuchni, pojawia się pytanie, dlaczego u szczytu sławy rozstają się z życiem. Tak jak Anthony Bourdain, który 8 czerwca powiesił się w hotelu we Francji. Czy zawód kucharza jest profesją "podwyższonego ryzyka", a walka o słynne gwiazdki Michelina rujnuje życie?
Reklama
Zgłoś błąd na stronie
Zapisz się na newsletter
Reklama
Reklama
Reklama