mięso

Schab sztygarski jest klasyką śląskiej kuchni. Ten z przepisu Ewy Wachowicz warto przyrządzić na wielkanocny stół. Ta potrawa łączy w sobie kruchość mięsa, jakim jest schab a mięsny dodatek, jakim jest kiełbasa, doda mu smaku. Jak go przyrządzić?

W niedzielę tradycyjnie podaje się w wielu domach rosół. W poniedziałek pomidorowa, ale co zrobić z mięsem z rosołu? Można je po prostu zjeść z musztardę. Warto jednak wykorzystać mięso z rosołu np. na farsz do krokietów. Taki przepis znajdziemy u znanego kucharza, Jakuba Kuronia.

Szczycimy się naszymi wędlinami. Ale nie wszystkim przypadają do gusty. Zwłaszcza jedna ma kiepską prasę. W rankingu portalu kulinarno-podróżniczego Taste Atlas jedna z ulubionych przez Polaków wędlin pojawiła się na w czołówce listy tych najgorszych. Czym sobie na tak kiepską opinię nasz produkt zasłużył?

Rosół to jedna z ulubiony zup Polaków. Wielu z nas wyobraża sobie niedzielnego obiadu bez rosołu z makaronem. Okazuje się, że nie każdy wie, czy trzeba myć mięso na rosół. Mnóstwo osób popełnia błąd, który może kosztować ich zdrowie. Doktor Primrose Freestone rozwiała wątpliwości w tej sprawie.

Lepiej zjeść mięso czy ziemniaki? Dietetyk udzielił odpowiedzi na pytanie, które wielu z nas nurtuje od czasów dzieciństwa. Nasze mamy i babcie często mówiły: "Zjedz mięsko, ziemniaczki możesz zostawić". Czy miały rację? Ekspert rozwiał wątpliwości.

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wykryciu bakterii Listeria monocytogenes w partii boczku wędzonego. Spożycie skażonego produktu może wywołać listeriozę, groźną chorobę zakaźną. Jest ona szczególnie groźna w przypadku dzieci, kobiet w ciąży, a także osób starszych.

Gęsina to mięso idealne nie tylko na świętego Marcina jak mówi przysłowie. Zajadać się nią można przez cały listopad, ale także inne jesienne miesiące. To nie tylko zdrowe, ale też bardzo soczyste i smaczne mięso. Ewa Wachowicz w jednym z ostatnich odcinków swojego programu kulinarnego "Ewa gotuje" zaproponowała ciekawy przepis na pieczone piersi z gęsi. 

Rosół to ulubiona zupa Polaków. Wielu nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu bez rosołu w roli głównej. Zwykle rosół gotuje się z porcji rosołowej, czyli kości z korpusu drobiowego, ale jest również inne mięso, które warto wykorzystać.

Malezja i Filipiny otwierają swoje rynki na polskie produkty rolno-spożywcze, w tym mięso drobiowe, wieprzowe i wołowe. To efekt rozmów prowadzonych przez polską delegację na czele z Michałem Kołodziejczakiem, sekretarzem stanu w Ministerstwie Rolnictwa, która odwiedziła te kraje na początku września 2024 roku. Oto, co to oznacza dla polskiego eksportu.

Ceniona youtuberka Henia Foks podała przepis na soczystą i aromatyczną wieprzowinę duszoną. To pyszne danie zachwyci całą rodzinę. Sprawdź krok po kroku, jak je przygotować.