Warszawa

przepisy świąteczne

Czym zastąpić tradycyjnego karpia? Szef kuchni poleca ten przepis na pstrąga

Czym zastąpić tradycyjnego karpia? Szef kuchni poleca ten przepis na pstrąga
Choć smażony karp to tradycyjne świąteczne danie, nie każdego ujmuje smak tej ryby. Za tłusty, za dużo ości, pachnie mułem. Jego przeciwnicy mają swoje argumenty. Alternatywą dla karpia może być pstrąg. Oto prosty przepis szefa kuchni. Danie będzie pyszne, jak w restauracji.

Ciasto z makiem, które możesz zrobić nawet w ostatniej chwili przed świętami [PRZEPIS]

Makowiec to ciasto, które wymaga sporych umiejętności i cierpliwości. Jest jednak ciasto, w którym również jest bardzo dużo ziarenek maku, ale jego przygotowanie jest o niebo łatwiejsze. Jeśli więc nie chcesz porywać się na klasyczny makowiec, ten przepis sprawdzi się na pewno.

Karp niekoniecznie musi być z patelni. Spróbuj go w lżejszym wydaniu [PRZEPIS]

Nie przepadasz za smażonym karpiem? Ta ryba nadaje się także do wielu innych dań. W wydaniu, które proponujemy, jest lekka, delikatna i pyszna. Jest duża szansa, że tak przygotowanego karpia jeszcze na twoim stole nie było.

Ta przyprawa do śledzi? Spróbuj, a na pewno się przekonasz [PRZEPIS]

Śledzie i orientalna przyprawa? Okazuje się, że to połączenie jest bardzo udane. Wyczuwa się nutę słodyczy, ale ryby są też przyjemnie pikantne. To ulubiona przystawka w Skandynawii, która sprawdzi się na wigilijnym stole.

Te dania to hity na Boże Narodzenie. 5 top przepisów od siostry Anastazji

Siostra Anastazja jest ekspertką od tradycyjnych dań kuchni polskiej. Nic więc dziwnego, że znajdziemy u niej wiele inspirujących przepisów na Boże Narodzenie. Wybraliśmy takie, z którymi każdy sobie poradzi. To potrawy pyszne i proste. Coś słodkiego i coś wytrawnego.
Reklama

Obawiasz się, że piernik będzie zbyt suchy? Ten dodatek wykorzystują Ewa Wachowicz i Jakub Kuroń [PRZEPIS]

Piernik kojarzy się z Bożym Narodzeniem. Wystarczy poczuć jego korzenny zapach, by poprawił się nastrój. Nic dziwnego, że przed świętami szukamy najlepszego przepisu na ten wypiek. A może postawisz na dodatek z pianką?

Miodownik - aromatyczne i pyszne ciasto z długą historią [PRZEPIS]

Miodownik to ciasto, które uważane jest za prekursora piernika staropolskiego. Jego głównym składnikiem jest oczywiście miód. Dzięki niemu jest niezwykle aromatyczne. No i krem... Tu dozwolone są różne opcje. Bardzo znany jest miodownik z Jaszczowa na Lubelszczyźnie, który znalazł się na liście produktów tradycyjnych.

Strzelczyk dodaje go do zupy grzybowej. To zioło stosowały nasze babcie

Już odliczamy dni do świąt. To ostatnia chwila na podjecie decyzji, czy gotujemy barszcz czerwony czy grzybową. Jeśli stawiacie na tą drugą zupę, mamy przepis, którym ostatnio podzielił się Tomasz Strzelczyk. Dodaje do niej składnik, który kojarzy się z przepisami ze starych książek kucharskich.

Lekko przypalony, idealnie kremowy. Sernik baskijski to hit internetu

Sernik na święta wcale nie musi być klasyczny. Może wypróbujesz modny baskijski? To hit internetu. Wypada, żeby był lekko przypalony, powinien być mocno kremowy. Do jego przygotowania nie jest potrzebny klasyczny twaróg. Co jeszcze warto o nim wiedzieć? Mamy podpowiedzi szefa kuchni specjalizującego się w daniach hiszpańskich.

Keks, czyli konkurencja dla piernika. Jak przygotowuje go Ewa Wachowicz? [PRZEPIS]

Bakalie kojarzą się ze świętami Bożego Narodzenia. Dodaje się je do sernika, piernika, ale to właśnie w keksie pełnią główną rolę. To ciasto przywędrowało do nas z Anglii. Jest tam tradycyjnie podawane na święta, ale też jako deser na królewskich weselach. Co wyróżnia dobry keks? Jaki sposób ma na niego Ewa Wachowicz?
Reklama

Ten weekend to czas "śledzików". Szybkie i proste sałatki z tą rybą [PRZEPISY]

Przedświąteczne spotkania z przyjaciółmi w planach? Bez sałatki śledziowej się nie obejdzie. Śledzie świetnie wpisuje się w nurt tradycyjny, ale też można podać je w bardzo nowoczesnym wydaniu. Mamy przepisy na trzy sałatki, których smak zachwyci gości.

Najprostsze przepisy są najlepsze? Ta zasada sprawdza się w przypadku śledzi w śmietanie [PRZEPIS]

Co roku pojawiają się nowe przepisy na śledzie. Z owocami, suszonymi pomidorami czy imbirem… lista dodatków jest długa. Jednak chętnie wracamy też do śledziowych klasyków. Połączenie tych ryb ze śmietaną jest mistrzowskie. Warto sobie przypomnieć ten prosty przepis.

Jak przygotować barszcz czerwony, by był najlepszy? Przydadzą się owoce [PRZEPIS]

Barszcz czerwony to jeden z głównych bohaterów wigilijnego wieczoru. Pojawia się często zaraz po opłatku. Według wierzeń buraki mają zapewnić nam energię i siłę na cały rok. Barszcz powinien być esencjonalny, aromatyczny, intensywny w smaku i kolorze. Jak go ugotować i doprawić? Mamy świetny przepis.

Ten przepis ma ponad 60 lat. Ciastka są wyjątkowo kruche [PRZEPIS]

Teraz modne są pierniczki, ale jeszcze kilkadziesiąt lat temu na Boże Narodzenie były znaczniej częściej pieczone ciastka z maszynki. Niektórzy kojarzą je z PRL-em. Ich smak wciąż zachwyca. Są kruche, maślane i można je długo przechowywać. Mamy stary, sprawdzony przepis na takie ciastka.

Sernik czy makowiec? A może dwa w jednym? Szef kuchni zdradza przepis

Sernik czy makowiec? Wcale nie trzeba wybierać. Można smaki wypieków połączyć i stworzyć najlepszy deser na Boże Narodzenie. Swój przepis na taki przysmak zdradza nam Paweł Suchenek, szef kuchni jednej z warszawskich restauracji.

Połączenie maku z cytryną to hit! Mało pracy, a wszyscy będą zachwyceni [PRZEPIS]

Ciasta z makiem uchodzą za trudne i pracochłonne. Taką opinie mają dzięki klasycznemu makowcowi, który rzeczywiście nie należy do łatwych wypieków. Jednak jest wiele przepisów, z którymi poradzą sobie nawet początkujący domowi cukiernicy bez wielkiego doświadczenia. To ciasto warto wypróbować już w ten weekend na spotkaniach z przyjaciółmi.

Elastyczne i zawsze się udaje. Ciasto na uszka według siostry Anastazji [PRZEPIS]

Przygotowanie zgrabnych uszek do barszczu czerwonego wymaga wprawy. Jak to zrobić, by się idealnie sklejały i nie rozpadały podczas gotowania? Duży wpływ na to ma elastyczne ciasto. Jak je zrobić dobrze, wie siostra Anastazja.

Czy już czas pomyśleć o bigosie? Podpowiadamy, jak długo trzeba go gotować [PRZEPIS]

Bigos chętnie jemy podczas świąt. Jest smaczny, aromatyczny i pasuje do wielu innych tradycyjnych smakołyków. Szybko można podgrzać. Kiedy najlepiej zacząć go przygotowywać?

Ciasta piernikowe z owocami. Wypróbuj je jeszcze przed świętami [PRZEPISY]

Wśród deserów na Boże Narodzenie króluje piernik. Jemy go tradycyjnie już od setek lat. Najmłodsi uwielbiają małe pierniczki bogato dekorowane, cierpliwi miłośnicy klasycznych przepisów już mają wyrobione ciasto na piernik długodojrzewający i za chwilę będą go piec. Warto spróbować też przepisów na pierniki w formie ciast.

Jakie pierniczki upiec, by zdążyły zmięknąć na święta? [PRZEPIS]

Boże Narodzenie bez pierniczków? Są obowiązkowe, zwłaszcza gdy świętujemy z dziećmi. Korzenny aromat tych ciasteczek świetnie wpisuje się w grudniowy nastrój. Pierniczki to nie tylko pyszna przekąska, ale i wspaniała ozdoba choinki. To już ostatnia chwila, by zaplanować ich pieczenie.
Newsletter
Drukuj
Skopiuj link
Zgłoś błąd na stronie