przyprawy

Według raportu Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów jakość wielu przypraw dostępnych w sklepach jest zatrważająco niska.

Więcej glazury lodowej w mrożonych rybach niż wynikało z deklaracji czy liście porzeczki w oregano - to rezultaty kontroli UOKiK. Na 80 sprawdzonych próbek ryb mrożonych i przetworów, zastrzeżenia urzędu wzbudziło 56 proc., zaś z 20 próbek przypraw - dziewięć.

Usprawniają pracę jelit, do tego są barwne, aromatyczne. Podnoszą smak potraw, leczą, ale mało kto wie o tym, że również… odchudzają! Niektóre z przypraw warto mieć stale w kuchni i wykorzystywać tak często, jak tylko się da.

Liść laurowy, pieprz, cynamon, ziele angielskie i jałowiec to przyprawy chętnie stosowane w kuchni, ponieważ doskonale podkreślają smak potraw. Niewiele osób jednak wie, jak oddziałują na organizm.

Tradycyjne święta w naszym kraju słusznie kojarzą się z suto zastawionym stołem. Wiele osób z wytęsknieniem czeka na wigilijne potrawy, a potem cierpi z przejedzenia.

Wbrew pozorom w kuchni znajduje się wiele przypraw, które doskonale sprawdzą się w pielęgnacji twarzy czy włosów. Soda oczyszczona znakomicie złuszcza martwy naskórek. Kurkuma świetnie wyrównuje koloryt delikatnej skóry twarzy. Zaś imbir pobudza cebulki włosów i wygładza je.

Popularna i dobrze znana w kuchni przyprawa, goździki, ma właściwości, o których nie każdy wie. Żucie lub ssanie goździków to sprawdzony w medycynie ludowej sposób na walkę z infekcją, bólem zęba czy nieświeżym oddechem. Można tę starą ludową mądrość wykorzystać także współcześnie.

Kurkuma, cynamon i pieprz cayenne – to przyprawy, które niewątpliwie znalazłyby się w eliksirze młodości. O ile oczywiście zostałby on kiedykolwiek przygotowany. Mimo to warto pamiętać o cennych właściwościach tych substancji.

Jak przygotować koktajl z korzeniem kurkumy? Jakie składniki są potrzebne? Przepis i wykonanie krok po kroku w "Dzień Dobry TVN".

Jak często się zastanawiamy, jakie przyprawy będą najodpowiedniejszym uzupełnieniem mięsa, ryb, czy jajek? A jak doprawić warzywa? Oto pachnące duety, podpowiadamy co z czym połączyć, aby smak potrawy zapamiętać na długo.